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454G塩漬け黒豆

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黒豆で作った美味しいテンペ
黒豆で作った美味しいテンペテンペは伝統的な中国の特別な発酵大豆製品の調味料です。テンペは、黒豆または大豆を主原料とし、ムコール、アスペルギルス、または細菌プロテアーゼを使用して大豆タンパク質を分解して作られています。一定のレベルに達したら、塩漬け、ワイン、乾燥などの方法を使用して酵素の活性を抑制し、発酵プロセスを遅らせます。発酵塩漬け黒豆は、黒豆をより長く保存し、風味を高める伝統的な方法です。これは、炒め物や蒸し料理に最適な調味料製品であり、家庭料理での塩の使用量を減らすのに役立ちます。...
454G塩漬け黒豆
発酵塩漬け黒豆は、黒豆をより長く保存し、風味を高める伝統的な方法です。これは、炒め物や蒸し料理に最適な調味料製品であり、家庭料理での塩の使用量を減らすのに役立ちます。...
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