モデル: Salted black bean
Weight: 454g
Bean: Black Bean
グルメ料理に使用される粗乾燥テンペ
454G塩漬け黒豆は大豆食品の一種です。一般的に、大豆や黒豆は調理・発酵され、主に調味料に使われます。大豆や黒豆をよく浸し、蒸したり煮たりして、発酵食品を味付けしたり、薬として使ったりすることができます。
テンペは伝統的な中国の特別な発酵大豆製品の調味料です。テンペは、黒豆または大豆を主原料とし、ムコール、アスペルギルス、または細菌プロテアーゼを使用して大豆タンパク質を分解して作られています。一定のレベルに達したら、塩漬け、ワイン、乾燥などの方法を使用して酵素の活性を抑制し、発酵プロセスを遅らせます。
テンペには多くの種類があります。加工材料により、黒テンペと黄テンペに分類され、味により、塩テンペ、軽テンペ、乾燥テンペ、水テンペに分類されます。
発酵塩漬け黒豆は、黒豆をより長く保存し、風味を高める伝統的な方法です。これは、炒め物や蒸し料理に最適な調味料製品であり、家庭料理での塩の使用量を減らすのに役立ちます。 454Gパッケージは、塩漬け黒豆が好きで、毎日の料理でもっと食べたい人に便利なパッケージです。
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